A castanha-do-pará quebrada serve como uma fonte de nutrientes para a saúde, mas o seu consumo prolongado pode ser prejudicial devido à oxidação da gordura. Apesar disso, ela é ideal para uso em receitas como bolos, granolas e saladas, e por ser mais acessível, pode ser uma opção para consumo diário rápido.
Benefícios da castanha-do-pará
Saúde do coração: Ajuda a melhorar a saúde do coração e pode reduzir o colesterol.
Proteção cerebral: Auxilia na memória e no raciocínio, protegendo os neurônios contra danos oxidativos e doenças degenerativas.
Ação anti-inflamatória: Combate a inflamação no corpo.
Fortalecimento do sistema imunológico: Melhora a imunidade e protege contra infecções.
Nutrição: É rica em selênio, vitamina E, magnésio e fibras, que são essenciais para o corpo.
Cuidados com a castanha-do-pará quebrada
Oxidação: A gordura da castanha-do-pará pode oxidar quando exposta ao oxigênio, perdendo o valor nutricional e tornando-se rançosa e potencialmente tóxica.
Consumo: Recomenda-se não comprar grandes quantidades de castanha quebrada e consumi-la em um curto período de tempo.
Armazenamento: Armazene-a em um recipiente bem fechado, em local fresco e seco.
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