A farinha de linhaça dourada serve para melhorar a saúde digestiva, cardiovascular e hormonal, além de auxiliar no controle do peso e do açúcar no sangue. É rica em fibras, ômega-3 e lignanas, que têm propriedades anti-inflamatórias, ajudam a reduzir o colesterol e os triglicerídeos, e podem aliviar sintomas da menopausa.
Benefícios principais
O ômega-3 presente na linhaça ajuda a controlar os níveis de colesterol e triglicerídeos, protegendo contra doenças cardiovasculares.
É rica em fibras solúveis e insolúveis, que auxiliam na regularidade intestinal, combatem a prisão de ventre e promovem a saciedade.
Os lignanos na linhaça agem como fitoestrógenos, podendo ajudar na regulação hormonal, especialmente em mulheres durante a menopausa.
A alta quantidade de fibras contribui para a saciedade, ajudando no controle do peso. Também auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue.
Os ácidos graxos ômega-3 possuem ação anti-inflamatória.
Como consumir
A farinha de linhaça é muito versátil e pode ser adicionada a iogurtes, sucos, vitaminas, saladas, sopas e massas de pães, bolos e panquecas.
Para preservar os nutrientes, é recomendável armazená-la em local seco e arejado, protegida da luz e oxidação.
A diferença entre a linhaça dourada e a marrom é apenas a cor, pois o conteúdo nutricional é praticamente o mesmo.
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